直播欧洲杯饭馆北京:欧洲杯直播北京时间
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欧洲餐饮饭店卫生标准?
餐饮检查扣分标准
一、三证具全(4分):工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。
二、厨房餐厅(6分):无积尘蛛网,无残渣剩饭,物品用县整洁。一项做不到就扣2分。
三、炊具容器(21分):有专职的消毒人员(有据可查),食具一洗二过(或冲)三消毒(热力消毒)四保洁设施齐全,盘碗碟配备足量(日最高客流最的1:2—3)保证消毒周转需要,做到无污垢油腻。第一、三、四项做不到各扣3分,第二项有一道设施不齐扣3分。
四、出售熟食用夹具(4分):出售熟食用夹具。做不到扣4分。
五、工作人员卫生(6分):工作服帽整洁、不戴首饰品,做到“四勤”并掌握一般卫生知识。一项做不到就扣3分。
六、食品卫生(2分);食品新鲜洁净。做不到扣2分。
七、仓库管理(2):室内清洁、物品存放整齐,离墙垫高。一项做不到就扣1分。
八、发现腐败变质过期食物扣20分。
九、无蚊蝇(3分):发现蚊蝇每次每只扣3分。
十、餐具(6分):无手印,无毛,无茶渍,一向做不到扣2分。
十一、垃圾(8分):垃圾及时清理,垃圾桶加盖,地沟长期通畅,地沟无垃圾污垢。做不到每向扣2分。
十二、员工(15分):员工无特殊情况乘坐电梯,打架,私拿宾馆财务,做不到前一项扣3分二、三项各扣6分。
十三、员工(12分):上下班迟到早退,旷工,打闹,见客人没有问候,顶撞领导,和客人争执。前一项扣2分,其他每项扣5分。
北京有哪些正宗的湘菜馆?
在湖南上了四年的大学,毕业后除了怀念曾经的大学生活,更多的就是湖南的好吃的了!
一直觉得湘菜的辣和川菜不同,川菜是吃完之后嘴里的麻和辣,而湘菜,是从内到外的辣,通往身心的辣。以前的一个湖南本地同学跟我说,看一家湖南菜馆好不好吃,一定要看他们家的辣椒炒肉,这是一道看似简单,其实内涵乾坤的菜,然而越是简单就越是体现技术。以至于我现在每到一家湘菜馆,必点辣椒炒肉。下面就推荐几家北京人气比较高的几家湘菜馆吧。
1.翠清酒家(朝内小街店)
翠清酒家朝阳门店位于朝内北小街,是一幢紧邻东四五条胡同的独栋中式三层楼,由整幢三层高的古式四角老屋翻新而成。
餐厅布置松弛有度,紧凑但不显拥挤,细节处更是精致讲究。整体装修融合了中国传统元素和西方典雅韵味,厅堂以白色为基调,配以仿清大花瓶、水墨字画、古代灯笼,一派古香古色。
“臭桂鱼”,卖点在“臭”字上,不同于常吃的鱼,餐厅在著名的徽菜臭桂鱼的基础上添加了自家独特的秘方,大厨经过精心制作,做出的臭桂鱼有着一股香臭异味,吃口肉质纤维紧密,像淡味咸鱼,香香的,辣辣的,经过牙床磨碾,非但无臭,反而鲜香无比,越发滋味,回味无穷。
推荐菜:臭桂鱼、翠清小炒肉、酱椒蒸鱼头、砂锅红薯粉、砂锅扁豆、砂锅萝卜丝、干锅鱼杂、双椒鱼头、白辣椒炒鸡杂、小炒猪肝、砂锅豆角
人均:129元地址: 朝阳门内北小街乙113号(东四五条东口)
2.百米粒
和以往大家对湘菜馆的印象不同,这是一家很文艺湖南菜馆。刚进百米粒吃货君还以为进了展览馆。
这里还有很多来自欧洲的丝网版画、手绘画、手写黑板报、老式电话、世界各地奇奇怪怪的小物件儿、绿植...逛一圈下来心情都能变好。
干锅花菜用料比较重,干吃有点咸但是香味很诱人。花菜脆脆的,挂着油汤,做出了烧烤的味道,但是要比烤花菜更好吃!因为主打私房菜,做的精致但是分量有点少。
苦瓜牛蛙算是这里一大特色了,营养丰富还下火。牛蛙炖的入味儿还特别嫩,一口半个牛蛙,小骨头都懒的吐了。
石锅烧猪蹄炖的非常软烂,吃在嘴里特别Q弹,猪蹄肉上裹满了又香又浓的汤汁,和着厚厚的猪蹄肉一起吃超级满足!
推荐菜:干锅花菜、石锅烧猪蹄、苦瓜牛蛙、香芋蒸排骨、农家小炒肉、茭白牛肉丝、小炒米豆腐、臭鲑鱼、酸梅汤、铁板牛肉、双椒鱼头、水晶粉拆骨肉
3.厚堂湖南菜
厚堂是比较出名的湖南菜馆,中国风的装修风格,让人一进去就感觉到了这是中国文化的一种传承。座椅宽大舒适,墙壁、灯光桌面全部采用暖色调,大气中不失家庭般的温暖。
闭月羞花是他家的招牌,先用云南小米辣做成泡椒,然后再配上店家自制的青椒酱,均匀地涂抹在开背虾的背上,把虾线去掉,把小米泡椒的味道更加侵入到虾的里面,吃的时候增加口感,虾肉新鲜,吃到嘴里非常含牙,而且最重要的是加上各种私家秘制酱料。
推荐菜:闭月羞花、小炒牛肉、剁椒鱼头、招牌煎豆腐、婆婆的猪手、红豆沙、豆花青菜钵、米酒酿雪梨、绝味大盆牛蛙、老长沙口味虾、梦里生花
人均:88元地址: 东四北大街四条胡同83号
4.渔芙南
这是一家藏在南城胡同的湘味小馆,帅气创始人对设计有独到嗅觉,这家小馆相对周边建筑更显简约别致,每一细节都是极致的精心创作,阳光从顶棚斜射,让私家小馆格外温馨。
上座率最高的辣椒擂皮蛋,选用新鲜螺丝椒用大火烤熟去皮,搭配皮蛋放进地方特色的擂钵子擂制而成,辣椒的辣味搭配皮蛋的清凉, 足矣让你欲罢不能!
秘味湘蒸猪蹄和芙南牛蛙总让来到这里的食客们叫绝。湘人嗜辣,无辣不欢,前者用湖南特殊秘制手法蒸制,使猪蹄入味至极,凸显芙南真正本味;而后者以小城夜市风靡美食著称,用小米辣混合姜蒜搭配同等量牛蛙爆炒,上菜之时香气扑鼻而来!
推荐菜:辣椒擂皮蛋、风秘牛肉、卤粉、黄焖黄辣丁、油渣上海青、黄焖黄鸭叫、丝瓜荷包蛋、长豆角茄子、猪蹄、秘制卤蛋排骨、藠头腊肠
人均:119元 地址: 宫门口头条49号(鲁迅博物馆)到此,以上就是小编对于直播欧洲杯饭馆北京的问题就介绍到这了,希望介绍关于直播欧洲杯饭馆北京的2点解答对大家有用。